728x90 olimpos

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 25 ΜΑΪΟΥ 2018
15:05

Γλυκά ρολάκια κανέλας

E-mail Εκτύπωση PDF

alt

Γλυκά ρολάκια κανέλας

Υλικά

Ζύμη

680 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι μαγιά

240 ml γάλα

75 γρ. βούτυρο ανάλατο

65 γρ. ζάχαρη

1/2 κ.γ. αλάτι

3 μεγάλα αυγά

Γέμιση

160 γρ. καστανή ζάχαρη

35 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτάλι σούπας κανέλα

100 γρ. βούτυρο ανάλατο (κρύο και κομμένο σε κομματάκια)

100 γρ. σταφίδες

Γλάσο

100 γρ. ζάχαρη άχνη

3 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος light

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι το βούτυρο, το γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι (όχι να κάψει αλλά να είναι χλιαρό).

Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το μισό αλεύρι μαζί με τη μαγιά. Ρίχνουμε το γάλα με το βούτυρο και τα αυγά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια βάζουμε λίγο λίγο και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε. Η ζύμη λίγο θα κολλάει αλλά έτσι πρέπει να είναι. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε για μία ώρα να φουσκώσει.

Ετοιμάζουμε στο μεταξύ τη γέμιση. Βάζουμε σε ένα μπολ τη καστανή ζάχαρη, το αλεύρι και τη κανέλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κρύο βούτυρο και με δύο μαχαίρια ανακατεύουμε κόβοντας ταυτόχρονα το βούτυρο μέχρι να πετύχουμε ένα μείγμα με μικρά κομματάκια βουτύρου.

Αφού η ζύμη μας φουσκώσει, την τοποθετούμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και την πιέζουμε απαλά με τα χέρια να γίνει επίπεδη. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί.

Αφού περάσουν τα 10 λεπτά, ανοίγουμε τη ζύμη μας σε ένα τετράγωνο φύλλο 40 x 40 εκ περίπου και σκορπίζουμε σε όλη την επιφάνεια τη γέμιση. Τυλίγουμε σε ρολό και πιέζουμε τις δύο άκρες με τα δάχυλά μας για να κλείσουν και να μη μας χυθεί η γέμιση. Κόβουμε το ρολό μας σε 10 ισομεγέθη κομμάτια τα οποία βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα (με τη γέμιση να βλέπει προς τα πάνω).

Τα αλείφουμε με κρέμα γάλακτος (light) και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα ξανα-αλείφουμε με κρέμα γάλακτος.

Αφού κρυώσουν καλά τα περιχύνουμε με το γλάσο.


 

 

Στείλτε τη δική σας συνταγή στο     Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. , σημειώνοντας το όνομα σας και τον τόπο.

 

 

 

ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


 

 

sinezizoume maios 2018

coffee food 300 neo

selfhelpbanner

ski report 01

radio-300x250

bnb 300


ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΚΩΣΤΑΣ ΤΟΛΗΣ
 
  
 

ΜΑΚΕΤΕΣ
ΚΩΣΤΑΣ ΛΙΑΚΟΣ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟ ΤΜΗΜΑ
 

ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ:
 

ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ:
tbnews@thessalianews.gr
 



ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ
ΤΒ NEWS M.EΠΕ
Δευκαλίωνος 1 - Λάρισα
Τηλ. 2411 115336