728x90 olimpos

ΣΑΒΒΑΤΟ 23 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018
10:32

Κεφτέδες φαρνάσα από την Καρδίτσα

E-mail Εκτύπωση PDF

Κεφτέδες φαρνάσα

Υλικά

Για τους κεφτέδες:

- 1 κιλό κιμά πρόβειο ή μοσχαρίσιο

- 1 αυγό

- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

- ½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο

- 1 χούφτα ψίχα ψωμιού ή φρυγανιά τριμμένη

- 1 κουταλιά λάδι

- 1 κουταλιά ξίδι

- Αλάτι

- Πιπέρι

Για τη φαρνάσα:

- 4 κουταλιές αλεύρι

- 1 κουταλιά ντομάτα πελτέ ή το χυμό από δύο ώριμες ντομάτες

- 1 φλιτζάνι λάδι

- 1 σκελίδα σκόρδο

- Δυόσμο

- Αλάτι

- Πιπέρι

- 2-3 κόκκους μπαχάρι

- 4 ποτήρια νερό


Εκτέλεση

Σε λεκάνη ζυμώνουμε καλά τον κιμά με το αυγό, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το δυόσμο, την ψίχα του ψωμιού μουλιασμένη, το λάδι, το ξίδι και το αλατοπίπερο. Πλάθουμε κεφτέδες μέτριου μεγέθους και τους αφήνουμε στην άκρη.

Για τη φαρνάσα:

Σε κατσαρόλα καίμε το λάδι και κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι ανακατεύοντας καλά με ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, το δυόσμο, το μπαχάρι και το αλατοπίπερο και τέλος συμπληρώνουμε το νερό. Τοποθετούμε προσεκτικά στην κατσαρόλα τα κεφτεδάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν για 20-25 λεπτά περίπου.


Στείλτε τη δική σας συνταγή στο  Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. σημειώνοντας το όνομά σας και τον τόπο (καλό θα ήταν να συνοδεύει τη συνταγή σας και μια φωτογραφία).

 

 ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 

 

academy

MIDEA LITRO

coffee food 300 neo

selfhelpbanner

ski report 01

radio-300x250

bnb 300


ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΚΩΣΤΑΣ ΤΟΛΗΣ
 
  
 

ΜΑΚΕΤΕΣ
ΚΩΣΤΑΣ ΛΙΑΚΟΣ

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟ ΤΜΗΜΑ
 

ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ:
 

ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ:
tbnews@thessalianews.gr
 



ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ
ΤΒ NEWS M.EΠΕ
Δευκαλίωνος 1 - Λάρισα
Τηλ. 2411 115336